干し柿にするために干してから、１０日くらい経過。
１週間経ったくらいで軽く揉んで中の乾燥を均一化させるらしい。
渋抜きは１週間くらいでできるということなので、
食べてみた。
うまい！全く渋くない。
甘柿もいいけど、渋柿もいい。
干し柿の方はまだ中がだいぶ柔らかいようだが、
あまりにもうまそうなので、一つ食べてみることに。
うまい！ぜんぜんOK
自分で干しただけにおいしさ倍増！？
さらに濃縮させるために、あと１週間くらい干しとこう。
１週間後
１０日後
渋抜きした柿
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